Tequisquiapan, Querétaro.- El escenario del primer granero del pueblo, se iluminó con la llegada de la batería chilena de Hans Ávila. Junto a él, Carlos Alcázar, Sebastián de Cobos y Roberto Buxé, en representación del colectivo Buxeyotl, llenaron al edifico histórico de emoción.
Bodegas De Cote -“el viñedo más exclusivo de Querétaro”-, dio inicio a la noche con una -cata individual-, a cargo del somelier y brand manager – zona bajío, Jesús Martínez M. -quien ofreció a los asistentes tres selectos vinos queretanos-.
El Atempo 100% viogner: Un vino fresco, de acidez equilibrada, que va perfecto con nuestra Ensalada Grimmond: como segundo.
El Merlot, doce meses en barrica, sumamente estructurado, que va muy a juego con nuestros Raviolis de Víctor. Y para terminar,
El Rosé Brut espumoso, para enjuagar el paladar gracias a las burbujas, como menciona Jesús, , de uva xarel·lo y garnatxa, excelente acompañante de la Burrata con tomates cherri.
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